La Straffe Hendrik  è una birra belga dal color oro con una schiuma bianca e solida. Lascia in bocca un aroma speziato con note di pepe nero, coriandolo e zenzero.

È una birra leggermente luppolata, grazie all’aggiunta dei luppoli Saaz e Styrian Golding durante il brassaggio e viene prodotta con l’utilizzo di sei malti speciali che le conferiscono un gusto ben equilibrato.

Il suo sapore varia dal caramello a note amarognole, mentre nel retrogusto si può percepire un sottile tocco di banana.

Ha una gradazione alcolica di 9% vol.

Contenuto: 33cl.

La fabbrica di birra artigianale De Halve Maan è l'unica ancora attiva nel centro di Bruges. Situata nel caratteristico centro storico, offre a tutti i visitatori un caloroso benvenuto. Anche se la fabbrica è stata chiusa per un certo periodo, durante una ristrutturazione completa, nel 2005 riprende nel pieno della sua attività ed oggi è anche un incantevole museo con visite guidate famose in tutto il mondo.
La fabbrica è stata riavviata da Xavier Vanneste, figlio di Véronique Maes, dopo un piena ristrutturazione degli impianti e lanciando una nuova birra: la Brugse Zot, creata con una ricetta unica ed innovativa, oltre ad essere l'unica prodotta ancora nel centro di Bruges. Dal 2008 la Straffe Hendrik, birra originariamente creata dalla famiglia Maes, torna ad essere prodotta nella fabbrica Halve Maan, esattamente secondo ricetta originale.

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