La Viven Blonde è una birra chiara che è stata creata da Willy de Lobel, il fondatore della Brasserie. Viene prodotta esclusivamente con prodotti locali e naturalmente con il luppolo di Poperinge. Una volta versata nel bicchiere sviluppa un bel colore biondo carico sormontato da una schiuma bianca e cremosa. Al naso si possono ritrovare sentori di lievito, note fruttate e malto. In bocca è leggermente speziata con un’amarezza che persiste a lungo.

Ha una gradazione alcolica di 6,1% vol.

Contenuto: 33cl. 

La storia di questa Brasserie ha inizio nel 2003 quando Tony Traen ha rilevato la “Kapel de Willy de Lobel”, chiamata in seguito “Kapel Van Viven” (Cappella di Van Viven). Il nuovo proprietario ha donato all’edificio un nuovo look e ha migliorato la ricetta della birra Viven, dando vita alla Viven Blonde e alla Viven Brune.

L’idea di applicare l’arte brassicola fiamminga alle birre belghe tormentava Tony ed è stato proprio così che, con l’aiuto e alcune idee di Dirk Naudts (proprietario della Brasserie De Proef) sono state elaborate nuove ricette molto promettenti.

Nella gamma delle birre Viven sono presenti: la Ale, la Porter, l’Imperial IPA, la Master IPA, la Blonde e la Brune.

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