La Bush Ambrèe è una birra ambrata ad alta fermentazione. Viene prodotta utilizzando malto, luppolo, acqua di pozzo e lievito, tutti segretamente scelti e custoditi da oltre 65 anni. Grazie al suo tenore alcolico di 12° è classificata tra le birre più forti del Belgio. Ha un colore dorato carico con una schiuma fine e cremosa. In bocca risulta quasi dolciastra, ma a prevalere è comunque il suo lato liquoroso.

Ha una gradazione alcolica di 12° vol.

Contenuto: 33cl.

Deve essere servita ad una temperatura compresa tra i 9°e i 12° gradi.

È ideale da servire come dopo pasto o abbinata ad un dessert.

La fabbrica di birra Dubuisson (Brasserie Dubuisson) nasce nel 1769 a Pipaix, in provincia di Hainaut. Famosa è la sua Ambrée Bush, una delle più forti birre belga con 12% vol. Fondata dal contadino Joseph Leroy, inizialmente la birra prodotta viene distribuita soltanto per gli abitanti ed i lavoratori di Pipaix.
Ma ottiene nel tempo un riscontro sempre più positivo e soltanto nel 1931 i fratelli Alfred e Amédée Dubuisson, discendenti di Leroy, decidono di abbandonare la fattoria e concentrarsi sulla produzione di birra. Le varie birre artigianali sono pensate per offrire un perfetto mix inglese e belga (causa della crescente richiesta delle birre inglesi in quel periodo), utilizzando soprattutto nomi "british" e tecniche di produzione ben mixate. Un modo di seguire la moda senza però tralasciare la tradizione. In questo modo nascono numerose birre apprezzate in tutto il mondo come la Bush.

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