Brasserie Van Honsebrouck

Slurfke

Brasserie Van Honsebrouck

Tipologia: ALTRE

Birra scura

Gradi: 8,5% vol

Contenuto: 33 cl


  • €. 2,60

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  • Descrizione
  • Brasserie Van Honsebrouck
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La Slurfke è una birra nata grazie ad una soap opera televisiva, il cui personaggio principale era Eddy Van Noteghem che, in una bella giornata soleggiata trovò la ricetta della birra del padre. Insieme ad alcuni amici decise così di provare a brassare questa birra e fu all’ora che nacque la Slurfke. Questa birra diventò subito un successone a tal punto che il pubblico da casa decise di doverla assaggiare. Fu così che Van Honsebrouck decise di preparare una birra secondo la ricetta originale della serie TV. Slurfke significa “piccolo tronco”. Si tratta di una birra artigianale scura di tipo Double. Vengono utilizzati malti tostati che, oltre al colore scuro, le donano un sapore di caramello e caffè. Con attenzione si possono anche sentire note fruttate di banana e vaniglia.

Ha una gradazione alcolica di 8,5% vol.

Contenuto: 33 cl.

La temperatura ideale per servirla è 12° gradi.

Il fondatore della Brasserie Van Honsebrouck fu Amandus (1811-1865), il quale fu anche sindaco di Works. Tra i suoi possedimenti c’erano una fattoria con un caseificio, un birrificio e una distilleria. Dopo la sua morte improvvisa subentrò suo figlio Emile che con la moglie Louise decisero di lasciare i propri lavori e dedicarsi esclusivamente alla produzione di birra. Nel 1900 la coppia si trasferì a Honsebrouck, in una piccola fattoria alla periferia di Ingelmuster, dove diede vita al primo birrificio di St. Joseph.

Quando entrambi i genitori raggiunsero la vecchiaia, la Brasserie passò nelle mani dei figli che sono stati in grado di mantenere il buon nome del birrificio anche durante il periodo nero delle Prima Guerra Mondiale.

 Negli anni successivi i fratelli decisero di ristrutturare l’edificio che, fino al 1939, subì modifiche ed ingrandimenti. Dopo la morte precoce di uno dei fratelli fu Luc, fu il nipote, a prendere il timone. Fu lui stesso a decidere di frequentare un anno di studi in merito alla birra , a questo punto che imparò l’importanza dell’ordine, della pulizia e della disciplina; tutte qualità necessarie per il buon funzionamento di una fabbrica di birra. Ben presto Luc si rese conto che la sua piccola Brasserie non avrebbe mai potuto tener testa ai grandi produttori di birra Lager e fu così che si specializzò sulla produzione di birre speciali.

Nel 1954 creò la Bacchus che arrivò a livelli di 25.000 ettolitri all’anno. Un paio di anni dopo ci fu l’ingresso della Gueuze, una birra invecchiata in botti ed a fermentazione spontanea.

Oggigiorno la Brasserie si è ingrandita a livelli strabiglianti e le sue vendite vengono per la maggior parte esportate.

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