L’ Augustijn viene prodotta per la prima volta nel 1295, nel monastero dei padri agostiniani di Ghent. All’epoca l’acqua era spesso contaminata e per questo i monaci preferivano bere birra in quanto durante il processo di cottura, l’acqua veniva fatta bollire. Nel 1978 i  Padri Agostiniani cercarono un partner per poter continuare la produzione e si affiancarono alla Brasserie Van Steenberge. L’Augustijn è una birra vera e propria che si può gustare sia durante i ricevimenti che durante i momenti di relax.

Possiede un aroma fruttato e leggermente luppolato.  Ha un colore biondo con riflessi ambrati e un cappello di schiuma bianco. Nel gusto si può percepire un leggero tocco di vaniglia.

Ha una gradazione alcolica di 7,5% vol.

Contenuto: 33 cl.

Ottima da abbinare ai formaggi.

La storia di questa Brasserie risale al 1784. A quel tempo, nelle Fiandre c’erano centinaia di produttori di birra che producevano per il proprio consumo, ma allo stesso tempo svolgevano un’attività agricola.

A Ertvelde, un certo Jean Baptiste De Bruin , decise di mettere al primo posto la produzione di birra ed avviò un’ attività di brassaggio e commercio di birra.

De Bruin si sposò con Angelina Petronella Schelfaut, la quale, dopo la morte del marito, rilevò l’intera brasserie. Alla morte di quest’ ultima, l’azienda fu lasciata in eredità al cugino Jozef Schelfaut, che non ebbe alcun problema nella gestione, in quanto erano parecchi anni che lui stesso lavorava all’interno della fabbrica. Aveva, infatti, una perfetta padronanza con la birra. Sua figlia si sposa ben presto con un professore di microbiologia, Paul Van Steenberge, il quale, dopo la Seconda Guerra Mondiale, diventa capo della Brasserie.

Nel 1919, Paul cambiò il nome in “Brouwerij Bios” e lanciò una serie di birre che riscossero un enorme successo. Investì, inoltre, in una nuova sala di cottura, nuovi impianti e nuove botti di legno.

Tuttora si cerca continuamente di migliorare la Brasserie, a tal punto che i proprietari hanno ormai raggiunto livelli di produzione elevatissime con birre conosciute in tutto il mondo. 

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