La Gulden Draak 9000 può essere rappresentata come un crescendo della Gulden Draak classica. E’ una birra scura dal colore ambrato chiaro e con una schiuma perfetta e compatta. Ha un gusto decisamente ricco, ma nonostante questo, nasconde bene il suo alto tenore alcolico.

La nuova ricetta a base di tre diversi tipi di malto, dona alla birra un colore ambrato dorato con un aroma leggermente fruttato. Aggiungete inoltre un gusto raffinato e leggermente dolce.

 In questa birra la quantità di malto utilizzata è di quattro volte superiore a quella contenuta in una birra Lager.

Ha una gradazione alcolica di 10,5% vol.

Contenuto: 33 cl. 

La storia di questa Brasserie risale al 1784. A quel tempo, nelle Fiandre c’erano centinaia di produttori di birra che producevano per il proprio consumo, ma allo stesso tempo svolgevano un’attività agricola.

A Ertvelde, un certo Jean Baptiste De Bruin , decise di mettere al primo posto la produzione di birra ed avviò un’ attività di brassaggio e commercio di birra.

De Bruin si sposò con Angelina Petronella Schelfaut, la quale, dopo la morte del marito, rilevò l’intera brasserie. Alla morte di quest’ ultima, l’azienda fu lasciata in eredità al cugino Jozef Schelfaut, che non ebbe alcun problema nella gestione, in quanto erano parecchi anni che lui stesso lavorava all’interno della fabbrica. Aveva, infatti, una perfetta padronanza con la birra. Sua figlia si sposa ben presto con un professore di microbiologia, Paul Van Steenberge, il quale, dopo la Seconda Guerra Mondiale, diventa capo della Brasserie.

Nel 1919, Paul cambiò il nome in “Brouwerij Bios” e lanciò una serie di birre che riscossero un enorme successo. Investì, inoltre, in una nuova sala di cottura, nuovi impianti e nuove botti di legno.

Tuttora si cerca continuamente di migliorare la Brasserie, a tal punto che i proprietari hanno ormai raggiunto livelli di produzione elevatissime con birre conosciute in tutto il mondo. 

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