Come le altre birre della gamma Barbe, anche la Barbe Ruby prende il nome da una fabbrica medievale nella vecchia città di Liegi, in Belgio.

E’ una birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. E’ una birra alla frutta, più di preciso alla ciliegia. Il suo sapore è ricco di aromi fruttati con note di mandorla, ciliegia e leggermente acidulo sul finale. Questa birra è inizialmente dolce per poi finire con un gusto rinfrescante dato appunto dalle vere ciliegie al suo interno. 

Ha una gradazione alcolica di 7,7% vol.

Contenuto: 33 cl.

La Brasserie Verhaeghe è una piccola fabbrica di birra a conduzione famigliare, che si trova nel sud-ovest della provincia delle Fiandre Occidentali, in Belgio. La sua storia ebbe inizio nel 1885, quando Paul Verhaeghe ebbe la brillante intuizione di dare vita a una fabbrica, inizialmente dedita alla lavorazione del malto. I prodotti di questa Brasserie,per un primo momento, vennero venduti solo nelle immediate vicinanze, per poi arrivare ad essere conosciuta in tutto il mondo. Possiamo quindi affermare che, già ai tempi della Grande Guerra, la Verhaeghe possedeva una grande attività commerciale.

GQuando scoppiò la Prima Guerra Mondiale, Paul Verhaeghe fu costretto ad assecondare le richieste del governo belga di resistere all’occupazione tedesca e fu obbligato a bloccare la produzione di birra. La situazione peggiorò ulteriormente quando i tedeschi smantellarono la fabbrica per ricavare armi dalla vendita dei metalli con cui erano costruiti i macchinari.

Dopo quattro anni di inattività, la fabbrica di birra aveva perso ormai tutti i suoi clienti di Bruxelles e si vide costretta ad investire denaro in una nuova attrezzatura per la produzione. La Brasserie cercò inoltre di migliorare la qualità delle birre già esistenti.

Attualmente la Brasserie Verhaeghe espande il suo mercato ben oltre i confini del Belgio e le sue birre ottime e di alta qualità sono ben apprezzate dagli intenditori che sono sempre alla ricerca di sensazioni particolari. Ne è infatti testimone il grande successo che ha riscosso la birra “Duchesse de Bourgogne”.razie alla linea ferroviaria che collega Vichte, il suo piccolo paesino, a Bruxelles, la capitale del Belgio, grand parte della sua produzione viene attualmente venduta su questo mercato. 

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