La Bons Voeux è stata brassata per la prima volta nel 1970, per augurare ai clienti della Brasserie un felice anno nuovo. Il nome, infatti significa “ con i migliori auguri della Brasserie Dupont”. Inizialmente le richieste erano talmente elevate da obbligare il mastro birraio a venderla solo su prenotazione.

Ha un colore biondo ramato accompagnato da una schiuma bianca e densa. Il suo aroma è molto fine, fruttato e delicato. La selezione scelta di lieviti e luppoli ha dato vita a una birra aromatica e ben equilibrata con un gusto complesso ed inaspettato.

Ha una gradazione alcolica di 9,5% vol.

Contenuto: 75 cl.

La temperatura ideale per servirla è 12° gradi.

E’ ottima come aperitivo o accompagnata ad un patè.

Nel 1920 una vecchia Brasserie dell’ anno 1749, la Rimaux Derrider, fu acquistata da Louis Dupont. La Brasserie Dupont divenne subito famosa per la produzione di birre stagionali e al miele.

Nel 1945, Louis Dupont, non avendo figli, lasciò in eredità la sua fabbrica al nipote Sylva Rosier.

Sylva ha iniziato fin da subito la produzione insieme al figlio Marc (capo della Brasserie Dupont dal 1964 al 2002) e alla figlia Claude.

Al giorno d’oggi la Brasserie è sempre in possesso dei figli e dei nipoti di Sylva; il figlio Olivier che divenne ingegnere della Brasserie nel 1990, rappresenta la quarta generazione di questa famiglia di mastri birrai.

Fino al 1986 la produzione si aggirava intorno ai 4.000 ettolitri, ma nel 1993 è salita a ben 5.000 ettolitri.

Le esportazioni di queste birre iniziano effettivamente nel 1992 e dieci anni dopo la quantità prodotta era vicina ai 7.000 ettolitri.

Oggigiorno la produzione ha raggiunto livelli incredibili, circa 20.000 ettolitri e l’esportazione ne occupa ben il 40%.

Per far fronte a questa enorme crescita, il mastro birraio ha dovuto investire denaro in attrezzature per la produzione, mantenendo comunque i metodi di produzione tradizionali.

La Brasserie Dupont è certamente entrata a far parte della storia delle birre belga.

Ha sede a Tourpes, nel centro occidentale di Hainaut, paesino con edifici storici che risalgono al 1759.

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La Brasserie Dupont offre anche un’ottima gamma di formaggi alla birra. Le sue birre sono esportate in molti Paesi: Stati Uniti, Giappone, Canada, Australia, Francia, Italia, Paesi Bassi, Danimarca e Inghilterra.

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