La Moinette Blonde è una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia.

Fu creata nel 1955 e tuttora resta il “fiore all’occhiello” della Brasserie Dupont. Il nome deriva dalla regione dove è situata la Brasserie: Moene. Inoltre nel piccolo villaggio si trovava anche un mulino e una cascina con il nome di Moinette.

Questa birra ha un colore biondo ramato con una schiuma bianchissima. E’ una birra molto rinfrescante, merito del suo perfetto equilibrio tra dolce, amaro e fruttato.

L’accurata selezione dei lieviti rende questa birra unica.

Ha una gradazione alcolica di 8,5% vol.

Contenuto: 33 cl.

Nel 1920 una vecchia Brasserie dell’ anno 1749, la Rimaux Derrider, fu acquistata da Louis Dupont. La Brasserie Dupont divenne subito famosa per la produzione di birre stagionali e al miele.

Nel 1945, Louis Dupont, non avendo figli, lasciò in eredità la sua fabbrica al nipote Sylva Rosier.

Sylva ha iniziato fin da subito la produzione insieme al figlio Marc (capo della Brasserie Dupont dal 1964 al 2002) e alla figlia Claude.

Al giorno d’oggi la Brasserie è sempre in possesso dei figli e dei nipoti di Sylva; il figlio Olivier che divenne ingegnere della Brasserie nel 1990, rappresenta la quarta generazione di questa famiglia di mastri birrai.

Fino al 1986 la produzione si aggirava intorno ai 4.000 ettolitri, ma nel 1993 è salita a ben 5.000 ettolitri.

Le esportazioni di queste birre iniziano effettivamente nel 1992 e dieci anni dopo la quantità prodotta era vicina ai 7.000 ettolitri.

Oggigiorno la produzione ha raggiunto livelli incredibili, circa 20.000 ettolitri e l’esportazione ne occupa ben il 40%.

Per far fronte a questa enorme crescita, il mastro birraio ha dovuto investire denaro in attrezzature per la produzione, mantenendo comunque i metodi di produzione tradizionali.

La Brasserie Dupont è certamente entrata a far parte della storia delle birre belga.

Ha sede a Tourpes, nel centro occidentale di Hainaut, paesino con edifici storici che risalgono al 1759.

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La Brasserie Dupont offre anche un’ottima gamma di formaggi alla birra. Le sue birre sono esportate in molti Paesi: Stati Uniti, Giappone, Canada, Australia, Francia, Italia, Paesi Bassi, Danimarca e Inghilterra.

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