La Rodenbach Grand Cru è la birra più acidula del Belgio, la Brasserie Rodenbach la lascia maturare per più tempo nelle botti di rovere della Cattedrale di Roeselare. È una birra dal colore ambrato molto particolare, prodotta da un terzo di birra giovane e 2/3 da birra maturata almeno due anni nei barili. Il risultato è una birra complessa da bere, caratterizzata da un sapore fortemente acidulo, ma la cosa straordinaria è che dopo averla degustata vi lascia una bocca perfetta. Molte Brasserie cercano di imitarla, ma la Rodenbach Grand Cru è sempre la numero uno.

Ha una gradazione alcolica di 6% vol.

Contenuto: 33 cl.

La storia della Brasserie Rodenbach risale ai tempi più antichi.

I Rodenbach venivano da Andernach, sul Reno e si stabilirono a Roeselare, nelle Fiandre Occidentali. Questo popolo aveva al suo interno numerosi militari, poeti, scrittori, produttori di birra, imprenditori, rivoluzionari e personaggi politici. Proprio per questo motivo Pedro Rodenbach partecipò alla campagna di Russia di Napoleone e fu determinante nella Rivoluzione del Belgio nel 1830, che portò all’indipendenza del Belgio stesso.

La famiglia Rodenbach era composta da tre membri della Convenzione Costituzionale che fondò il Belgio. Constantin Rodenbach fu anche l’autore di “Brabante”, l’inno nazionale belga.

La fabbrica di birra, invece, fu fondata da Pedro Rodenbach, che insieme alla moglie Regina Wauters, diede vita a questa Brasserie nel 1836. Tuttavia il tocco speciale che caratterizza le birre Rodenbach è merito della maestria di Eugene Rodenbach. Egli non solo ha studiato enologia di birra, ma anche il processo di maturazione in botti di rovere. Oggigiorno la Brasserie possiede circa 294 botti di rovere di 150 anni, che sono protette come patrimonio industriale della Comunità Fiamminga.

Se andate a visitare la Brasserie, resterete sicuramente a bocca aperta nel vedere il piccolo museo dedicato alla famiglia Rodenbach. Cos’ha di particolare? È stato allestito all’interno di due delle loro botti enormi. Semplicemente meraviglioso.

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