La Steenbrugge Blanche è una birra bianca che viene prodotta con il 40% di frumento e il 60% di malto. Proprio questa combinazione le dona un sapore rinfrescante con un aroma fruttato, leggermente affumicato. Anch’essa è caratterizzata dalla presenza al suo interno della miscela “Gruut” di erbe e spezie di Bruges, con una particolare attenzione al coriandolo e al curacao.

È una birra ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Ha vinto nel 2011 l’oro al World Beer Awards come miglior birra di frumento speziata.

Ha una gradazione alcolica di 5% vol.

Contenuto: 25 cl.

La Brasserie Palm è situata a Steenhuffel, nella provincia del Brabante fiammingo, in Belgio.

La sua storia ha inizio nel 1597 con la firma di un atto di vendita di un podere chiamato Den Hoorn, che si trovava di fronte alla chiesa, lungo la strada che da Aalst va a Mechelen. Nel 1686 Theodoor Cornet possedeva una locanda dove veniva regolarmente venduta birra ai clienti, ma le tracce ufficiali di una vera e propria produzione risalgono al 1747, quando la locanda fu trasformata in fabbrica di birra. Il birrificio, di proprietà di Jean-Baptiste De Mesmaecker, si sviluppa e diventa ben presto quella che è attualmente la Brasserie Palm.

La produzione inizia a crescere e vengono introdotte nuove birre, ma nonostante il successo, il mastro birraio decide di dare comunque priorità alla sua prima specialità, la birra locale. Durante la Prima Guerra Mondiale il birrificio viene distrutto, ma Arthur Van Roy la ricostruisce ed espande immediatamente. Al termine della Seconda Guerra Mondiale è il figlio Alfred a prendere le redini dell’azienda che resta tuttora di proprietà della famiglia. 

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