Oltre alla classica Augustijn, è disponibile anche la versione Grand Cru. E’ meno famosa rispetto alle altre birre della Brasserie, ma è senza dubbio ideale per gli amanti delle birre secche. Questa birra è leggermente fruttata ed è perfetta con un antipasto piccante, come digestivo o accompagnando formaggi forti. Si lega perfettamente anche ai piatti di pesce.

Ha un colore giallo paglierino con una schiuma bianca color neve. Al palato risulta maltosa, ma allo stesso tempo leggermente luppolata. Ben equilibrata tra dolce e amaro.

Ha una gradazione alcolica di 9% vol.

Contenuto: 33 cl.

La storia di questa Brasserie risale al 1784. A quel tempo, nelle Fiandre c’erano centinaia di produttori di birra che producevano per il proprio consumo, ma allo stesso tempo svolgevano un’attività agricola.

A Ertvelde, un certo Jean Baptiste De Bruin , decise di mettere al primo posto la produzione di birra ed avviò un’ attività di brassaggio e commercio di birra.

De Bruin si sposò con Angelina Petronella Schelfaut, la quale, dopo la morte del marito, rilevò l’intera brasserie. Alla morte di quest’ ultima, l’azienda fu lasciata in eredità al cugino Jozef Schelfaut, che non ebbe alcun problema nella gestione, in quanto erano parecchi anni che lui stesso lavorava all’interno della fabbrica. Aveva, infatti, una perfetta padronanza con la birra. Sua figlia si sposa ben presto con un professore di microbiologia, Paul Van Steenberge, il quale, dopo la Seconda Guerra Mondiale, diventa capo della Brasserie.

Nel 1919, Paul cambiò il nome in “Brouwerij Bios” e lanciò una serie di birre che riscossero un enorme successo. Investì, inoltre, in una nuova sala di cottura, nuovi impianti e nuove botti di legno.

Tuttora si cerca continuamente di migliorare la Brasserie, a tal punto che i proprietari hanno ormai raggiunto livelli di produzione elevatissime con birre conosciute in tutto il mondo. 

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