La Chouffe è una birra chiara non filtrata e rifermentata in bottiglia. Si presenta con un colore biondo acceso e una bella schiuma bianca che fa la sua figura nel bicchiere. Si tratta di una birra fruttata e piacevole che si può bere in qualsiasi occasione. Il suo sapore accenna tocchi di coriandolo e un pizzico di luppolo.

Ha una gradazione alcolica di 8% vol.

Contenuto: 33cl.

È ideale da abbinare a verdure al vapore e formaggio misto.

La fabbrica di birra D'Achouffe nasce tra le verdeggianti Ardenne belghe nel 1970 quando i due amici Pierre Gabron e Chris Bauweraerts decidono di creare una propria produzione di birra artigianale. 
Con il poco denaro disponibile (meno di 5.000€) tentano la prima produzione (49 litri) il 27 agosto del 1982 e nasce la "Leggenda D'Achouffe" dove piccoli gnomi aiutano Pierre e Chris durante la produzione, svelando ai due novelli birrai tecniche antiche e segrete. La birra ha subito un riscontro caloroso, tanto da essere distribuita in poco tempo anche in Olanda e vincendo ambiti premi internazionali grazie al suo sapore unico. Nella tarda estate del 2006 la fabbrica viene acquistata da Duvel-Moortgat (a patto che la lavorazione degli gnomi resti segreta), e lo sviluppo della Brasserie D'Achouffe incrementa velocemente con l'esportazione della "magiche" birre artigianali in tutto il mondo.

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