La Brasserie De Bie è nata nel 1992 all’ombra dei campi di luppolo di Watou, piccolo villaggio non lontano da Poperinge e dal confine con la Francia. All’inizio si trattava di uno dei più piccoli birrifici artigianali delle Fiandre. Le prime birre prodotte sono state la Zatte Bie, la Hellekapelle e la Helleketelbier e la loro vendita era inizialmente fatta con semplici contenitori di plastica e la gente poteva gustare queste deliziose birre nel piccolo bistrot di Hellekapelle.

Nel 1998 la fabbrica è stata rilevata da Jos Tjoen, il quale ha iniziato a modernizzarla ed espanderla. Proprio per questo motivo il piccolo birrificio ha dovuto trasferirsi, nel 2001, a Loker. La Brasserie è stata completamente rinnovata ed è nato un impianto in cui è bello parlare sorseggiando una birra e pizzicando qualche stucchino.

La vendita ha continuato a crescere enormemente ed è così che, nel 2011, la Brasserie De Bie si è trasferita a Wakken, Dentergems.

Il birrificio utilizza solo ingredienti naturali e di alta qualità, senza additivi chimici: luppolo, grano e segale dei propri campi che circondano l’azienda. Il grano prodotto da loro viene inoltre utilizzato per alimentare i bovini della zona di Limousine.

La Brasserie De Bie produce solo birre sane che vi delizieranno e vi regaleranno un momento di serenità nella vita di tutti i giorni.